• しおみっち

    東京、富ヶ谷のルヴァンで修行中のしおみっちが冬休みで沖縄へ。

    着いて翌日は水円でパン焼き見学。

    今日は朝も早くから宗像堂で見学。

    どこまでもパンを探求。

    琉球大学の大学院生の時に、ブルータスに掲載されたうちの記事を読んで来店。
    そのままバイトに。
    夜中仕事の際に、なぜか演歌をかけながらやっていた。

    ぐんぐんぐんと彼の人生が音を立てて?進んで、今はひたすらパン、パン、パンに没頭する日々。

    彼の故郷、小田原にいつか店を出すことでしょう。
    その日をお楽しみに!

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