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友人達が宗像堂との関わりの中でお互い刺激を受けつつ、
楽しみながら協力してくれました。
どれをとっても、心躍るような仕上がり!
どうぞお確かめください。
宗像堂の本のご案内
タイトル
酵母パン宗像堂
-丹精込めたパン作り 日々の歩み方-
文
村岡 俊也
写真
伊藤 徹也
出版社
小学館
パン作りの哲学から実際のレシピを通して、宗像堂の成り立ちをご紹介した本が小学館から出版されました。
宗像堂のパンが作れるレシピを本邦初公開。角食、バケットをはじめ宗像堂の代表的なパンのレシピを紹介しています。
また、沖縄の陶芸家・大嶺實清さん、農家の当間嗣平さん、「ザ・クロマニヨンズ」の甲本ヒロトさん、「mina perhonen」デザイナー・皆川明さんとの対談を収録。
宗像堂のオンライショップにてパンとセットで販売しております。
宗像堂インタビュー
(インタビューより一部抜粋)
人生できつい状態の時期にうちのパンを食べて『救われた』と言ってくださる方も。
そういう内容のお手紙を頂くことも多くて。
作り手である自分の意図がダイレクトに伝わって、全てわかってしまうお客様もいるので人間の感覚って本当にすごいなと日々思います。
僕は常々、日常のものが世界を変えていくと思ってるんです。
内装について
内装は、現代アーティストの展覧会で空間構成をし、自身もアーティストとして幅広く活動する豊嶋秀樹さんが担当。
沖縄サイドは南部を中心に木造住宅を数多く建築している建築意思の山口博之さん。
テキスタイルデザインについて
ミナムナバッグやランチョンマット(紙)を、
ミナペルホネンの皆川明さんがデザイン。
レタープレスについて
Vol.1の絵を久高島在住の山崎紀和さん、
Vol.2は藤代冥砂さんの写真と文章で構成。
ともにアイデアにんべん黒川夫婦の製作です。
写真について
伊藤 徹也(いとう てつや)
1968年東京都生まれ。日本大学藝術学部写真学科卒業。
ポートレイト、ランドスケープを中心に、主に雑誌や広告で活動。
写真について
藤代 冥砂(ふじしろ めいさ)
1967年千葉県生まれ。 女性、聖地、旅、自然をメインに、エンターテイメントとアート横断した作品を発表。 写真集に『RIDE RIDE RIDE』(スイッチ・パブリッシング)、妻の田辺あゆみを撮った『もう、家に帰ろう』(ロッキング・オン)、など多数。