• ライ100+α

    手前の大きな胡麻饅頭みたいなのは
    オリジナルサワードウで作るライ麦100%の生地に、イチジク、くるみ、カシューナッツ、黒胡麻、オレンジピール入りのパン。ずっしり重たい。

    これを一切れ食べたら力が出る!一食分食べたように満足感があるパンです。

    前は型に入れて焼いていましたが、丸くしました。

    今、成形終わってこれからまた発酵させます。