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宗像堂酵母パン

お知らせ

2016.01.22

麦畑

読谷村と恩納村のちょうど境目あたりにある、当真さんの麦畑を見に。

自分達で種を入手して、種蒔き、麦踏みをした畑です。

雨の中、もりもりに緑の葉が元気良く茂っていて、ホッとしました。

日照時間、種の種類で畑のあちこちに緑の色の違いがあって興味深いです。

帰りに麦入りご飯をいただきました。麦の実が香ばしくて、ぷちぷちしていて、くせになりそう。なるほど、粉にしてパンやお菓子にするだけでなく、そのままの実をこういう使い方にしてもいいですね!これをパンに入れても美味しそう!

色々夢が膨らみました。

刈り取りは3月くらいです!