福岡の皆様、こんにちは！
今週土曜日16日は大濠公園近くの「とらきつね」で、宗像堂のパンと焼き菓子を販売します。

沖縄は蒸し暑くなり、うりずん(初夏)の陽気です。
宗像堂の裏庭では、様々な鳥達のさえずりが賑やかです。パンの発酵の速度も早くなって来ました。

さて、今月とらきつねにお届けするパンと焼き菓子のラインナップをお知らせしますね！
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つぶつぶ麦の角食パン
バナナ・コクルレ
黒糖カンパーニュ
パン・オ・レザン
黒糖あんぱん
黒糖メロンパン
カシューナッツ＆くるみのバゲット
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読谷麦の酵母スコーン
プレーンのカトルカール大小
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つぶつぶ麦の角食パンは、大林千茱萸さんのホットサンドの本「ホットサンド倶楽部」から生まれたパン。どうぞこのパンでホットサンドを作ってみてください。夕飯の残りを挟んでもよし、和菓子を挟んでもよし！なんでもありです。

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写真は読谷麦の酵母スコーンです。
外側ザクザク、中はしっとりフルーティ！
宜野湾から車で約30分の読谷村で、私達が育てた麦をふんだんに使っています。
今年は収穫の見込みが無いので来年は伊江島のを使うか、またはこのスコーンを作るのを中止するか思案中。なのでほんと、食べ物って一期一会なのだなぁとしみじみ思います。

どのパンもお菓子も人気商品です。
すぐに食べないパンは冷凍保存して、ひと月くらいで食べきってくださいね^_^

ということで、福岡の皆様、今月もどうぞよろしくお願い致します！
(次回は5/21土曜の予定)

宗像堂
宗像みか

munakatado

宗像堂

宗像堂
沖縄県宜野湾市嘉数1-20-2
10時〜17時
水曜定休日
ゴールデンウィークも水曜定休変わらず