東京、富ヶ谷のルヴァンで修行中のしおみっちが冬休みで沖縄へ。

着いて翌日は水円でパン焼き見学。

今日は朝も早くから宗像堂で見学。

どこまでもパンを探求。

琉球大学の大学院生の時に、ブルータスに掲載されたうちの記事を読んで来店。
そのままバイトに。
夜中仕事の際に、なぜか演歌をかけながらやっていた。

ぐんぐんぐんと彼の人生が音を立てて？進んで、今はひたすらパン、パン、パンに没頭する日々。

彼の故郷、小田原にいつか店を出すことでしょう。
その日をお楽しみに！